Risskalleren bruges hovedsageligt til afskalning af ris under risforarbejdningslinjen.Den realiserer afskalningsformålet gennem presse- og vridkraft mellem et par gummiruller og ved vægttryk.Den afskallede materialeblanding adskilles i brune ris og risskaller med luftvåben i adskillelseskammeret.Gummivalserne i MLGT-seriens risskaller er strammet efter vægt, den har gearkasse til hastighedsændring, så den hurtige rulle og den langsomme rulle kan veksles indbyrdes, summen og forskellen mellem lineær hastighed er relativt stabile.Når det nye par gummirulle er installeret, er der ingen grund til at skille ad, før de er brugt op, produktiviteten er høj.Den har en streng struktur, og undgår således rislækage.Den er god til at adskille ris fra skrog, praktisk ved demontering og montering af gummirulle.